A karamell valóban olyan, ami beszélt az édes fogaimhoz, és annyival többet tehet vele: készítsen lágy rágcsálnivalókat, öntsön mártást fagylalt fölé, öntse rá tortara stb. Tehát el tudod képzelni azt a tiszta örömöt, amelyet éreztem, amikor megbotlott erre a nevetségesen egyszerű módszerre, amellyel karamellát készíthetnek egy dobozban - állkapocsom gyakorlatilag a földre esett. Csak annyit kell tennie, hogy az édesített sűrített tejet a kannához pároló vízben ragasztja!

Utasítás:

A legtöbb helyen a karamell ismert módon cukor és néhány víz megolvasztásával készül (főleg Amerikában és az Egyesült Királyságban). Ez a tejfelhasználási módszer azonban népszerűbb más területeken, például Ausztráliában és Dél-Amerika egyes részein, ahol dulce de leche néven ismert (közvetlenül a tej édességére / cukorkajára fordítva). Nagyon szeretem ezt a módszert, mert sokkal krémesebb és sokkal könnyebb elkészíteni - a cukor elégetésének kockázata, ha ragadós rendetlenséget okoz nulla; egy ügyetlen emberhez, mint én, ez nagyon fontos!

Image Flickr felhasználó Pinot Dina