Nem vagyok rajongója annak a konzerv, boltban vásárolt tejszínhabnak, amely annyira tele adalékanyagokkal, hogy egészségtelen, mint amilyennek valójában lennie kell; Sokkal jobban szeretem, ha egyszerűen csak egy tál habverővel felvert habverővel és valamilyen cukorral keverjük össze. A probléma az, hogy sokszor küzdöttem vajkrém megtalálását, vagy a felhőbe eső hajlamomnak köszönhetően elfelejtem vásárolni a megfelelő krémet, amikor a boltban vagyok. Többször is történt, mint amennyit érdekel, hogy beismerjem, hogy ízletes desszertet kezdtem el készíteni, csak hogy későn rájöttem, hogy nem kapom meg a tejszínt.
Tehát mit kell tenni ilyen vészhelyzetben? Természetesen tejjel tejkrémet váltson!

Feliratkozás a SimpleCookingChannel csatornára

Amire szükséged lesz:
Csésze hideg vizet
10 g ízesített zselatin (vagy agar agar)
1 csésze tejszín tej
Teáskanál vanília esszencia
Csésze porcukor
Az összes összetevő összevonása után a keveréket kb. Egy órán át bemegy a hűtőbe, hogy beállhasson és megvastagodjon, mivel kb. 15 percenként gyorsan keverjük. Akkor csak annyit kell tennie, hogy megver egy elektromos keverővel, hogy így tökéletes konzisztenciát kapjon.
Milyen érdekes módszer a szokásos tej vastag, bolyhos és ízletes tejszínhabbá történő átalakítására!