Nem mindig vesszük észre, hogy mennyi élelmet pazarolunk azzal, hogy a maradékot eldobjuk, vagy egyszerűen gondatlanságból állunk, és hagyjuk, hogy az élelmiszerek lejárnak a lejárati időn. Nehéz is pazarolni, ha egyedül él, vagy csak egy másik embernél: ömlesztett vásárlás mindig olcsóbb, ám nehézségekbe ütközhet, hogy mindent megszerezjen, még mielőtt elpusztulna. A nyilvánvaló gyümölcs- és nyers húsokon kívül van egy sor más élelmiszer-ipari termék is, amelyeket biztonságosan lefagyaszthatunk és tárolhatunk, hogy egy napig felhasználhassuk - csak győződjön meg arról, hogy elegendő idő van-e a kiolvadáshoz.

Tej

Hétvégére megy, de még mindig van sok tej a hűtőben? A jó hír az, hogy lefagyaszthatja tejtermékeit, mielőtt elpusztulna, így visszatérve továbbra is élvezheti a teákat és kávét. Ha a palack megtelt, feltétlenül öntsön ki egy kicsit, hogy elegendő hely legyen az elkerülhetetlen táguláshoz. Amikor ideje megolvadni, tegye egy napra a hűtőszekrénybe, és időről időre adjon rá jó rázatást. A legjobb idő a tej fagyasztásához, amikor a legfrissebb; ne tartsa hat hétnél tovább fagyasztóban.

Héjas tojások

Igen, tojás! A héjában lévő nyers tojás kinyílik és megrepedhet a fagyasztóban (ew!), De a héj nélküli tojás fagyasztva körülbelül 6-8 hónapig tarthat. Repedje meg és habverje fel a tojásokat, majd öntse őket külön fagyasztótasakokba vagy akár jégkocka-tálcákba.

pesto

A bazsalikom pesto körülbelül 6-8 hónapig boldogan élhet a fagyasztóban. Ha el akarja készíteni ezt a finom tésztamártást, hagyja szobahőmérsékleten vagy a hűtőszekrényben felolvadni.

Főtt tészta (és rizs)

A tésztáról beszélve, amikor az ízletes carby ételt főzi, gyakran tapasztalja, hogy a szemed nagyobb, mint a gyomor. Ha túl sok tészta maradt a vacsorából, fagyassza be, és nem dobja el. Amint a tészta vágya újra megjelenik, egyszerűen öntözzen meg néhány vízzel, és melegítse fel a mikrohullámú sütőben. Ugyanez vonatkozik a főtt rizsre.

Az avokádó

Ki nem szereti az avoszt? És ki nem káromkodja a vegetációs isteneket, ha az évszak véget ér? Ha azt szeretné, hogy készletezzen a komor, elkerülhetetlen napok számára, akkor csak fagyasszon meg pár extra, ha szezonban vannak. Vagy felére vághatja, meghámozhatja, és így fagyaszthatja őket, vagy megsütheti őket citromlével, és püréként fagyaszthatja le. A fagyasztás megváltoztatja az állagot, így a kiolvasztás után használja őket guacamole vagy mártogatás céljából.

Hasábburgonya

Szeretne néhány nachot elolvasni a leolvasztott guacamole-t? Húzza ki őket a fagyasztóból! A darabokat fagyasztóban lehet tárolni, hogy megállítsák az őrült sebességet, amelyen elállnak. Csak néhány percet kell várnia, amíg kiolvad.

Krémsajt

Mindenki tudja, hogy a szokásos sajt tárolható a fagyasztóban (szeletelje vagy reszelje előtte a morzsolódás elkerülése érdekében), de lehet, hogy nem tudja, hogy a krémsajt nem kivétel. A konzisztencia megváltozik, így nem lesz tökéletesen kenhető a reggeli bagel számára, de továbbra is jó állapotban van sütéshez vagy főzéshez. Fagyasztja az eredeti csomagolásában egy légmentesen lezárt tartályban vagy tasakban, és kb. Három hónapig rendben lesz.

Mmmm vaj

A vaj mindent jobban ízlel, de ha nem használja fel mindet, mielőtt lejárna, akkor menjen tovább, és fagyassza be, adjon rá második csomagolási réteget. A vaj és a margarin egyaránt körülbelül négy hónapig tarthat a fagyasztóban.

Engedjék, hogy tortát esznek!

Torta sütése sok időt vehet igénybe, soha ne törődjön vele az összes rendetlenséggel, amelyet ez is okoz. Legközelebb, amikor süteményt kell sütnie, miért nem sütne kettőt? A másodikt becsomagolhatja és befagyaszthatja, hogy időt takarítson meg, és idegesítsen legközelebb, amikor születésnap jön. Csak ne fagyja meg, vagy még ne díszítse; ez nem fagy le is.

keksz

A sütemények nem az egyetlen olyan sütőipari termékek, amelyek jól fagynak; ahelyett, hogy megeszi az egész adagot a sütőből sütött choc chip cookie-kkal, külön csomagolja őket, és később fagyassza be. A frissen sütött sütemények kb. Egy hónapig a fagyasztóban maradhatnak, míg a boltokban vásárolt muffinok kétszer olyan hosszú ideig maradhatnak ott (csak tedd a mikrohullámú sütőbe, amikor a gyomor elkezdenek morogni). Még lefagyaszthatja a süti tésztát, és csak egyenesen a sütőbe teheti őket, amikor sütési idő van.

Liszt

Miközben a sütés témája vagyunk, tudta, hogy a lisztet is fagyaszthatja? A fagyasztóban történő, közvetlenül a vásárlás után történő tárolása kiküszöböli a hátborzongató gyomorfertőzéseket, ezáltal meghosszabbítva az eltarthatóságot. De ne csak az eredeti papírzacskójában tárolja; tegye egy lezárt tartályba.

Főtt kukoricát

Ha frissen a gazda piacáról vásárolta a kukoricát a cséplőn, akkor ragassza az egész tételt a fagyasztóba, ahogy van: héj és minden; körülbelül egy évig tartanak. Ha azonban a kukorica élelmiszerboltból származik, fagyasztást megelőzően héját és fecskendezze le.

krumpli

Legközelebb, amikor meglátja ezt a nagy zsák burgonyát eladóban, menjen tovább, és vásárolja meg; nem vesztegetni! Hámozza meg a burgonyát, forrázza meg forrásban lévő vízben, tegye egy tálba fagyasztó hideg vízbe körülbelül tíz percig, majd légmentesen lezáró fagyasztózsákokban fagyasztja be. Legközelebb, amikor sütni tervezi, akkor közvetlenül a fagyasztóból veheti a hüvelyét, hozzáadhat olívaolajat, és egyszerűen csak a sütőbe teheti őket.

Szerves földimogyoróvaj

A földimogyoróvaj általában nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, ezért nem feltétlenül kell fagyasztania. De ha talált valami lehetetlen-mondani-nem-ömlesztett üzletet a földimogyoróvajról, ne félj! A fagyasztott bio földimogyoróvaj ugyanolyan jó ízű, ha azt kiolvasztottuk, és textúrájában semmi változás sincs.

gomba

A nyers gombák nagyon gyorsan elronthatnak; furcsán nyálkássá válnak, és kellemetlen szagot bocsátanak ki. Ha szeretné biztosítani, hogy a legtöbbet kihozza ezekből a gombákból, aprítsa fel őket, dobja bele olvasztott vajba, és tartsa légmentesen lezárt tartályban a fagyasztóban.

Csokoládé: A lány legjobb barátja

A közhiedelemmel ellentétben a csokoládé valójában fagyasztható; csak helyesen kell végrehajtani. Ahelyett, hogy szobahőmérsékleten csokoládét ragasztott volna a fagyasztóba, fokozatosan csökkentse a hőmérsékletet. Helyezze a choccie-t légmentesen záró tasakba (ha lehetséges, vákuumcsomagolásba), tegye egy napra hűtőszekrénybe, majd helyezze át a fagyasztóba. Hat hónapig is ott maradhat. Ha azt akarja, hogy kiolvad, ismételje meg a folyamatot hátra, hogy ne cukorvirágzjon (ez a nagyon kellemetlen szürke / fehér megjelenés).

Friss gyógynövények

A fagyasztóban tartott gyógynövények karcsúak és kevés aromájúak, ám nagyszerű trükkö van frissességük megőrzéséhez. Apróra vágja a friss gyógynövényeket, tegye egy jégtálcába, és fagyasztva keverje meg olvadt vajban, olívaolajban, csirke / marhahús / zöldséglevesben, vagy akár csak egy egyszerű vízben. A hidegebb hónapokban könnyen kiszerelheti kis fagyasztott csomagjait levesekbe vagy pörköltekbe.

hummus

Ez a keleti mediterrán csicseriborsó fagyasztóban is tárolható, ha nem tervezi, hogy mindezt egy ülés közben megsemmisíti. Csak tartson le olívaolajat a hummus tetejére, mielőtt lezárja és befagyasztja - ez megakadályozza, hogy az kiszáradjon. Ha újból ki akarja hozni, csak egy nap felolvassza a hűtőszekrénybe, keverje össze jól, és élvezze!

szendvicsek

Senki sem szereti felkelni korábban, mint kellene, főleg, ha a szendvics készítése kora reggeli feladat. Készítse elő a szendvicset tegnap este, és tartsa fagyasztóban; reggel dobhatja be a férjébe vagy a gyerekébe ebédlőbe, és ebédidőre természetesen kiolvad. Vegye figyelembe, hogy a majat, a salátát és a paradicsomot nem szabad fagyasztani, inkább reggel adjuk hozzá.

Bor

Személy szerint soha nincs olyan bor, amely hulladékká válhat, de elfogadjuk, hogy nem akarjuk pazarolni a hűtőszekrényben egy helyet egy negyedéves üveggel. Fagyasztja a bort légmentesen záró tasakban vagy akár jégkocka tálcában, hogy főzés céljából megőrizze. Gyakorlatilag örökké ott maradhat, és a fagyasztási folyamatnak nincs negatív hatása az ízére. Ha később ismét megvásárolja ugyanazt a bort, akkor akár a borbogakat is felhasználhatja jégkockákként; így a szokásos jégkockák nem olvadnak el és öntözik le az italát.